ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ на 1кг кабачков
700 грамм сахара
на кончике ножа лимонная кислота
1 небольшой апельсин
Кабачкиочистить от шкурки и семян, порезать небольшими полосками(можно накружки, а потом их на полоски, так удобнее), положить в алюминиевуюкастрюлю и засыпать сахаром и кислотой, после закипания варить 2,5часа, потом трем апельсин и с ним варим еще пол часа. закатывать необязательно, можно капроновой крышкой.
Выход получается с 1 кг. 2 пол литровые баночки. Получается по вкусу апельсиновое варенье, очень легкое, попробуйте не пожалеете