Зразы с сыром
Ингредиенты:
500 г говядины, 60 г шпика, 2 ст. ложки воды, специи, соль, 2 ст. ложки свиного жира.
Для фарша: 100 г сыра, 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей.
* * * *Приготовление
Мясо со шпиком дважды пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, специи и хорошо перемешать.
Массу разделать в виде лепешек толщиной 1 см и на каждую положить по кусочку сыра и сливочного масла, края соединить.
Обвалять в яйце и запанировать зразы в сухарях, придав изделиям овальную форму.
Обжарить на жире, затем довести до готовности в духовке.