Крыжовниковый крем
Для рецепта вам потребуется:
крыжовник (спелый) - 500г
сахар - 100г
яйцо - 2 шт.
соль - 1 щепотка
вода.


Очищенный, промытый крыжовник засыпать 50 гр сахара, добавить соль и прокипятить в 100 гр воды в течение 2-3 мин. Взбить из белков крепкую пену, смешать ее со взбитыми желтками, с остатками сахара и перемешать с теплым крыжовником. Подавать на стол охлажденным.