Шарики из креветок с кунжутом-

*



• *креветки очищенные - 300 г

• *кунжут семена - 3 ст. ложки

• *яичный белок - 1 шт.

• *вино столовое - 1 ч. ложка

• *глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки

• *крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

• *масло растительное - 6 ст. ложек

• *соль - по вкусу

• *зелень петрушки



Что делать:

1. Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.

2. Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета.При подаче оформить зеленью.