Нашинковать ведро капусты и морковь, слегка помять руками.Вскипятмть 4литра воды добавить 4ст. ложки с верхом соли, охладмть. Залить капусту положить сверху гнет.Дать ей постоять 3дня. Затем слить немного рассола развести в нем 1,5 стакана сахара, влить в капусту и оставить еще на 2-3дня .Разложить в банки и хранить в холодильнике.Очень вкусно.