РИСОВАЛЬНАЯ БЕЛКОВАЯ МАССА ДЛЯ ТОРТОВ ОТ ЛЮДМИЛЫ
* "РИСОВАЛЬНЯ БЕЛКОВАЯ МАССА"
* * * * * * * * * * * * * * * для украшения тортов
1 белок, 250-300 гр. сахарн. пудры, 1 гр. лимон. кислоты, красители.
Берем белок, добавляем половину сахарн. пудры, перемешиваем(не взбиваем!) постепен.добавл.остаток сахарн.пудры+лим.кислоту - должна получиться масса типа густой сметаны. Делим на порции и красим в разл.цвета.
* *Берем пергаментн.бумагу,делаем "корнетик"(кулечек)с тонкой дырочкой и на пергамент.бумаге смазан.слив.маслом рисуем: сеточки,листики,ажуры для торта. Оставляем на сутки сохнуть. Складываем в коробку -хранится оч.долго.