Чесночная лазанья (аджада) 4 порции:
150 г грецких орехов,60 г зубчиков чеснока, очищенных и мелко порезанных,100 г хлебных крошек,100 мл оливкового масла,300 г свежих листов макаронного теста - для,лазаньи, например,75 г сливочного масла,тертый пармезан
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 гр С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.
Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.