Харчо с грибами. берём 500г.свежих шампиньонов,чистим,моем и нарезаем крупными кусочками,прокипясить 5 мин,откинуть на друшла.На разогретую сковороду выкладываем грибы и мелко шинкованный лук(3-4 ср.)всё обжариваем.Берём 200 гр.молотых грецких орехов,добовляем 800 гр кипячённой воды (прохладной),хмели сунели,немного аджики или перец с жёлтым цветком, довести всё до кипения,уменьшить огонь и 3-5 мин прокипятьть,помешивая,отключить и добавить мелко нарезанную свежую киндзу с чесноком и естественно соль по вкусу