Вертута:
Замешиваем пресное тесто,только нужно по больше постного масла добавить,для элластичности.Раскатываем в тонкий пласт(стараться раскатать так,чтоб тесто просвечивало).
На раскатанный пласт сбрызгиваем постное масло,выкладываем тёртую на тёрке тыкву по всей поверхности,просыпаем сахаром(можно добавить изюм и орешки),сворачиваем в рулет,скручиваем в форме улитки и в духовку!