Бутерброды ассорти
3 ломтика хлеба, 3 чайные ложки сливочного масла, 6 листиков салата,
по 3 ломтика соленой и копченой сельди, 3 кильки, 1/2 яйца,
3 кружочка помидора, 1/3головки лука репчатого,
1 чайная ложка нарезанной зелени петрушки и укропа.
Ломтики хлеба намазать сливочным маслом. Положить листики салата так, чтобы ими были закрыты края ломтиков. Сверху салата разместить в один ряд ломтики филе сельди соленой, копченой, 1 кильку. На них положить кружок помидора, яйца и колечко репчатого лука. Посыпать нарезанной зеленью.