В магазине продают рулеты,а я делаю их сама. Биру брюшину делаю надрезы почти до шкурки натираю сало смесью соль.перец *и чеснок,всерху посыпаю паприкой скручиваю в рулет связывю нитками и опускаю в кипящую соленую воду. Варю 5-10 минут,выкладываю на решето и под гнет чтобы вода стекла ,остывший рулет ложу в морозилку.