Мой рецепт сыра очень простой,но сыр получается изумительный. Состав-1 литр молока,1 кг творога,1 яйцо,100 гр масла сливочного,1 ст. ложка соли,1 чайная ложка соды. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Молоко довести до кипения,добавить творог и варить на медленном огне 10 минут.Переодически помешивая,затем процедить через марлю и добавить масло,яйцо взбитое с солью и содой.Варить на слабом огне 5 минут,взбивая.Затем выложить в миску смазанную маслом,положить гнет и оставить до полного отстывания.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.