100г желатина залить 0,5 л лимонада или компота и выдержать 2,5-3 часа. К 0,5 л сиропа или компота добавить0.\,8-1 кг сахара. 1-2стол. ложки лимонной кислоты и смешать все с желатиновым раствором. Все довести до кипения и разлить по формочкам. Пену собирать по мере охлаждения. Рецепт проверенный много раз и очень вкусно получается.