Суп гороховый с курицей и копченостями:Чтобы приготовить гороховый суп с курицей вам потребуется полпачки сухого гороха, 2.5 л воды, 1 сырая курица, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, копчености (грудинка с косточкой или свиная рулька) – по вкусу, соль и лавровый лист по вкусу.
Гороховый суп с курицей и копченостями готовится так: в кастрюлю заливаем воду и кладем куски курицы и копченостей. Бульон варим в течение часа, обязательно снимая пену. Засыпаем горох и варим еще около часа.
Кладем в бульон картофель, нарезанный кубиками. За 10 минут до готовности добавляем нарезанный лук и тертую морковь. В конце варки суп солим и добавляем лавровый лист. При подаче гороховый суп с курицей можно заправить сметаной