Суп гороховый с грибами:
Состав:лущеный горох - 300 г
сушеные грибы - 50 г
жир - 50 г
- 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт
морковь - 1 шт
вода - 2.5 л
соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:Сушеные белые грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки. Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным лущеным горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы. Варить до готовности.