кстати, если я использую куриное мясо. то я жарю много. много лука, на сковороду добавляю толченный чеснок, молотый фенхель и много базилика. Тоже вкусно, но это такая средиземноморская версия. Жарить на оливковом масле этот вариант, а * традиционный на подсолнечном.