Ничего сложного в приготовлении печени нет.Однако есть некоторые правила, при соблюдении которых у Вас не будет проблем.
Прежде чем пожарить *говяжью печень, её необходимо освободить от плёнок и кровеносных сосудов.
Ни в коем случае не нужно отбивать печень!
Если печень тёмная, это говорит о том, что животное было **преклонных лет* и она может быть жестковатой, так замочите печень на пол-часа в молоке.