Нет , тесто без дрожжей. Я сверху ,иногда, делаю заливку - 2 яйца взбиваю вместе с 2 ложками молока , 2 ложками майонеза и добавляю мелко порезанную зелень укропа -этим заливаю. Запекается равномерно и получается сверху в виде омлета , с румяной корочкой.Соответственно , если берете полпорции теста , то и заливки полпорции нужно.