Я делаю горячие бутер броды из рыбы (любой), с сыром.... Кусок хлеба смазываю майонезом, на него тонкий пласт рыбы, если хочется добавляю лук (тоже режу тонко) подсолить (кто любит) а сверху пластик (тоже тонкий иди натереть на тёрке) сыр.. Положить на противень и в духовку, минут на 15 - 20, когда сыр расплавится и покроется корочкой - бутерброты готовы.... Есть можно горячими и холодными....