Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.
4 куска филе любой морской рыбы (по 200 г каждый); 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала); 0,5 чайной ложки морской соли; 1 взбитый яичный белок; 2,5 стакана растительного масла.