Татьяне Меркель:
Пропорций как таковых не обязательно придерживаться. Просто отложите часть грибочков в другую баночку залейте не большим колличеством молока с водой и поставте в холодильник "на потом" или поделитесь с кем то. Остальную часть, например на 0,5 литра 3 больших гриба или несколько маленьких, чтоб дно банки закрыли залейте свежим молоком и будет у вас меньше кифира. По мере роста грибочков просто "отсаживайте" их в другое место.

__________________
Говорят,что ангелы пропали.И на свете больше не живут.А у них лишь крылышки отпали и теперь их мамами зовут.Часто просыпаюсь я ночами.И молитву Богу приношу:ГОСПОДИ,ТЫ ДАЙ ЗДОРОВЬЯ МАМЕ!Больше ни о чем не попрошу!