Жареные креветки. Значит так. Прежде всего - лучше всего самые большие тигровые и ОБЯЗАТЕЛЬНО НЕВАРЕННЫЕ, а ПРОСТО ЗАМОРОЖЕННЫЕ (т.е. НЕ КРАСНЫЕ).
Нужно: оливковое масло, много чеснока, много лимонов, много укропа и самое главное - неваренные креветки (темнозеленого цвета). Креветки, можно оттаять, а можно не оттаивать.
Укроп мелко нарубить, чеснок измельчить, лимон (идеально - лайм) нарезать на четвертушки, чтобы было легче выжимать сок.
Разогреть сковородку. Налить немного (как при обычной жарке) оливкового масла и вывалить туда креветки ( в один слой). Они начинают краснеть. Перевернути их на другую сторону, засыпать подготовленным укропом и толчёным чесноком и залить лимонным соком. Накрыть крышкой на несколько минут - всё! При известной сноровке, которая появляется после чистки первой креветки ножом и вилкой, наслаждайтесь. Хотите с пивом, хотите - с сухим БЕЛЫМ вином.