Я в прошлый раз был после шашлыка, поэтому всё напутал. Перед тем как снимать шашлык с огня поливаю соусом из настоящей абхазской аджики растворенной в сухом красном вине, если есть в изабелле. И шашлык нужно употреблять только с красным вином, извините за описку - был пьян..с. Все остальное правда! Кстати, лук можно жарить с шашлыком,но рекомендую купить мелкий лук и порезать пополам(поперек) - хорошо держится на шампуре и остается сочным. Дерзайте - обжоры!