А у нас норвежская скумбрия в тёмном пиве. Скумбрию крупную не размораживая режем на кольца толщиной 3 см. Моем и вычищаем внутри кольца. Выкладываем в глубокую сковороду кольца рыбы и наполняем их начинкой: тёртая на крупной тёрке морковь, лук полукольцами , соль, перец, специи для рыбы (хорошо перемешать), оставшейся начинкой заполняем всё свободное пространство. Заливаем 1 стаканом тёмного пива. Накрываем крышкойц