Мое мнение по этому вопросу - учитывая, что наш форум - это открытое сообщество для всех тем, кому интересна данная тема, не замыкающаяся на хорошо подготовленных профессионалов, считаю, что каждая тема может начинаться с базовой информации о напитке или явлении, обсуждаемом в данной конкретной теме. Главное предлагаю придерживаться принципа информационного развития, т.е. в процессе развития темы уровень информации должен повышаться. :-)
Думаю, такой подход, не очень сильно покоробит профессионалов и может облегчить жизнь всем новичкам ;-)