на большую компанию всегда берут мясо из расчета 0.5 кг на человека, хватает всегда, так как женщины седают в среднем гр 300 мужики чуть больше , проверено неоднократными корпоративными выездами где я всегда ответственен за шашлык, соответственно на 45 человек 37 кг хватит с избытком, должно еще много остаться