ХЕ- это сырая рыба в уксусе-блюдо на любителя,конечно.
* * * * * * * * * * * * * *
1-2 морож.свежей сельди отделить от кожи и костей,небольшими кубиками замариновать с луком в чуть кисловатом растворе уксуса с лавр.листом и черн.молот.перцем.как рыба побелеет-готово(ок. часа) Хороша она с картошкой.