Готовим тесто. Бросаем соду в муку и хорошо перемешиваем. Отдельно перемешать 1,5 стакакна сахара с яйцами (не взбивая) до однородной массы. Смешать полученную массу с мукой, тоже до однородной массы. На горячий, смазанный маргарином и посыпанный мукой (лучше манной) противень, выкладываем шприцом для теста (или чайной ложкой) 7 больших лепёшек, примерно 3 х 5 см (4 для ног, 1 для хвоста, 2 для головы (одна чуть меньше)) и лепёшки небольших рамеров, примерно 1,5 х 2 см (сколько получится). Печётся очень быстро (примерно 5-7 миинут), на среднем огне, в духовке, до готовности теста (края лепёшек должны быть румяными). Складываем готовые лепёшки в миску и оставляем до полного их остывания).
<img alt="img_classphoto" src="********i0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0001/7203/17203-thumb3.jpg?1288947671" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; vertical-align: bottom; ">
2
Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем сметану с сахаром частями до полного растворения сахара и пышности крема. Добавляем масло и слегка взбиваем. Когда образуется однородная масса - крем готов. Берем часть крема (3/4 стакана) и добавляем в него 1 ч.л (с верхом) какао, размешиваем до однородной массы. В результате у нас получится два крема разного цвета, белого и коричневого.
3
Остывшие лепёшки вмокать в крем белого цвета и выкладывать на блюдо, начиная с кргуга (туловище), постепенно придавая форму панциря черепахи. В конце приделать лапки, хвост и голову.
4
Берём коричневый крем и обмазываем полностью нашу черепаху, за исключением головы (голова должна остаться белой), на которой прорисовываем только глаза и рот. На лапках можно сделать небольшие прорези (до белого крема), чтобы получилось что-то вроде коготков черепахи. Панцирь желательно обмазывать круговыми движениями (желательно пёрышком), чтобы придать вид, как у настоящей черепахи. А вообще фантазиям и творчеству - нет предела.