Перечитала все рецепты.Хочу поделиться своим,похожего вроде не видела.На 1,5 кг филе сельди готовим маринад:1,5ст.л.сахара,1,5 ст.л.соли,0,5 л. воды доводим до кипения,охлаждаем,добавляем 0,5 ст.подсол.масла,70гр.уксуса,0,5 уп.приправы для корейской морковки,заливаем сельдь.Через 1 сут.получается малосольная,а через 3 сут.соленая.Мне больше нравится через 3-е.Приятного апетита!