1кг помидор,250гр лука,15-20гр соли,щепотка перца черного,2-3ст.ложки воды.лук измельчить перец порезать крупными дольками.из помидор сделать томат.все овощи соединить в кастрюле ,добавить соль,перец,тушить 10мин.после закипания.переложить горячую смесь в банки и стерилизовать-0,5лит. банки-25мин.закрывать.

2КГ ПОМИДОРОВ,2.5 КГ.КРАСНОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА,40 ГР СОЛИ,70 ГР САХАРА,70 ГР УКСУСА,100 ГР РАСТ МАСЛА,1 ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ,1 ПУЧОК(БОЛЬШОЙ) КИНЗЫ,1 ПУЧОК ОРЕГАНО,МОЖНО 1 ПУЧОК УКРОПА. * * *ПОМИДОРЫ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,ПЕРЕЦ ПОРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ,ЗЕЛЕНЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ.ПЕРЕМЕШАТЬ,ДОБАВИТЬ СОЛЬ,САХАР,МАСЛО.ВАРИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ,ПОМЕШИВАЯ 20 МИН ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ.ВЫКЛЮЧИТЬ ОГОНЬ,ДОБАВИТЬ УКСУС,ПЕРЕМЕШАТЬ,РАЗЛОЖТЬ ПО БАНКАМ И ЗАКАТАТЬ.СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ НАДО!!!!