Баклажанные рулетики - очистить баклажаны. нарезать вдоль на тонкие пластины. смазать оливковым маслом. обжарить. фарш. (можно смешанный - говядина и баранина) обжаренный с луком выложить на баклажаны. завернуть рулетики. выложить на блюдо. посыпать зеленью. сладким перцем. чесноком. грецкими орехами. Приятного аппетита!