капусту нашинковать ,морковь сырую натереть на крупной терке свёклу тоже на крупной тёрке ,всё перемешать добавить соль сахар яблочный уксус и заправить оливковым маслом,И вкусно и легко и кешечник чистит

В равных пропорциях натереть на сырной терке свеклу и морковь. Посолить, поперчить (по желанию добавить чеснок). Лук порезать полукольцами и пассеровать на раст. масле (масла побольше, чем при обычной пассеровке). В конце пассеровки добавить ст.л. уксуса и сразу залить кипящим маслом с луком салат.

вареная свекла - 200 г
манная крупа - 20 г
сливочное масло - 15 г
панировочные сухари - 12 г
сметана - 30 г
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
* * * *Способ приготовления:
* * * * * * *Сваренную в кожуре свеклу очистить от кожицы, измельчить при помощи мясорубки и положить в кастрюльку с растопленным сливочным маслом. Добавить соль, перемешать и нагреть до кипения.
Затем всыпать помешивая манную крупу, и держать на маленьком огне до того момента, пока свекольная масса не загустеет. Затем приготовленную массу остудить, разделить на кусочки и сформировать из каждого кусочка котлету.
Обвалять приготовленные котлеты в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до появления корочки. Подать горячими со сметаной и зеленью

Рыбный салат со свеклой
Вареные овощи (картофель, свекла, морковь) нарезать как на винегрет, смешать с зелёным горошком. Мясо консервированной рыбы в масле (я использую сайру), нарезать или размять вилкой, соединить с овощами, заправить майонезом или сметаной, добавить масло из банки. Можно добавить зелень.

Салат "Рубин"
Печень трески (из банки), отварная свекла, натёртая на тёрке, чеснок.
Заправить майонезом.

Вареная свекла на терке, соленый огурчик кубиками, яблоко, морковь на терке, соль. Заправить растит.маслом или майонезом. Очень вкусно.