я делаю так-творог домашний(на глазок всё,но примерно килограмм)залить молоком или обратом(это для тех у кого корова своя),варить несколько минут-тут нужно наблюдать-творог начнет делаться одним комком,молоко превратится в сыворотку.важно не передержать,ато потом не соберёте творог.потом откиньте на дуршлаг,пусть хорошо стечёт.затем в этот творог вбиваю 1-2 яйца,пол ложечки соды,грамм 100 масла.пробовала и сливочное и растительное без запаха.соль по вкусу.Я выкладываю в посуду для микроволновки,хорошо перемешиваю,в микроволновке варю минуты 3,опять перемешиваю,так варю пока творог не расплавится.затем выкладываю в смазанную формочку и даю остыть

Я буду очень благодарна, если увижу рецепт, я когда-то в тяжелые времена, когда ничего не было, готовила, и сыр получался как плавленый, а теперь сделала и получился крупинками какими-то. Подскажите как правильно его делать!!

ответила другу Зоя Мягкова
сыр всегда получается разный на вкус-тут зависит от творога видимо,у меня плавленый получается если не отвариваю творог а сразу из него делаю сыр,его нужно в молоке отварить как я описывала