В силу их территориальной разобщенности и различных особенностейисторического и этнического развития в среде российских немцевсформировался ряд этнических (локальных) групп— поволжские немцы,украинские немцы (выходцы из Причерноморья, зачастую разделяющие себяпо конфессиональному признаку на лютеран и католиков), волынские немцы,бессарабские немцы, кавказские немцы (или швабы, по месту своего выхода из Германии— Швабии, или Вюртембурга) и меннониты(особая этноконфессиональная общность). Представители различныхэтнических групп немецкого населения долгое время имели и сохранялиособенности в языке, культуре, религии, быту— говорили на своих,зачастую значительно различающихся, диалектах, праздновали по особомународные и религиозные обряды и праздники— Рождество, Пасха, Троица, Праздник урожая, Праздник забоя скота (нем. Schlachtfest) и др.