Анастасия, этуидеюВы в теме про кулинарию подхватили ?))
Молодец! Отличная тема!

Расскажу о моих наблюдениях.
В Тоскане вместо к произносят х. Наверное, единственная область, где могут нормально произнести х :-) Я поначалу сдерживала смешок, когда они произносили cui на их манер:-D
На севере говорят с как-мы волнистой интонацией. Для меня оч прикольно звучит. Кто смотрит I Cesaroni, то там Барилон - типичный северянин.:-D

Больше всего мне нравится, как говорят на юге. Вот люблю я Неаполь, и неаполетанцев, и то, как они говорят! Главная особенность, имхо, ш вместо с. Шкривере, шкуз..:-D

Анастасия, по поводу произношения в Тоскане вместо "к" - "х" Вы неправы.
Все зависит от конкретного города, и даже просто от отдельно взятой местности.
Например, в городе где живу я, а это Тоскана, говорят "к". А вот если отъехать всего 30 минут в сторону гор, уже услышишь "х" вместо "к". О чем я и писала ранее на теме про кулинарию

Оооо, юг это отдельная песня
Никогда не забуду, когда только вышла замуж, по итальянски еще практически не говорила ( общались на английском) но на слух уже улавливала...В соседнем подъезде поселился неаполетанец, я когда услышала его речь, спросила у мужа, - а он иностранец?))
Это я теперь уже врубаюсь в речь различных регионов, а тогда мне это иностранным языком показлось

я работала с флорентийцами и они говорят с х. И еще в фильмах Леонардо Пьераччони это фирменная фишка:-D
А еще обратила внимание, что там говрят fo вместо faccio, vo вместо vado. Это мне резало слух...

А помимо различного произношения, есть еще словечки метсные Вот у нас, например, говорят -ми гарба, что означает ми пьяче. Это некорректно, но в приватной беседе местные жители постоянно употребляют. По этому выражению можно точно понять из какого города ты

Анастасия, по поводу Флоренции проностью согласна!
Но Флоренция это далеко не вся Тоскана
Одим словом там еще полно сюрпризов

О, да! Я долго додумывала, что ж это за ми гарба такое:-D Спросить постеснялась, но в конце концов поняла!

По поводу стеснения... Приехала когда-то я давним давно впервые в Италию. Язык знала так себе и в рамках учебников. Появился у меня знакомый, а в последствии оч хороший друг - любитель слова ca77o... Ну прям везде его вставлял! А я не знала, что это такое, и спросить стеснялась... За 2 месяца общения с этим человеком много у него переняла в плане языка, включая данное слово, совершенно не понимая его "неприличия". Вернувшись домой, все-таки посмотрела в словарик... Удивилась...:-$ :-$ :-$