Да чувствую без моего вмешательства как баристы здесь сейчас дров наламают Ирина с Марком.во первых турку правильно называть джезве.во вторых просто на плите варить на ней без песка вокруг это как нюхать розу в противогазе.в третьих Марк напротив эспрессо помол велик для варения по турецки(самый малкий помол именно для такой варки - он как пудра должен быть).в четвертых даже если пишут 100 арабики то технически минимум там должно быть 5-10 процентов рабусты потому что без нее нет стойкости кофе.в пятых маленькая гейзерная машинка для варки кофе называеться мока-машина и помол там должен быть крупнее чем для эспрессо.варим таким образом кофе так как плотное тело при варки по турецки нам не подходит и делаем коктейль карамельный кофе по гавайски(C) :

ром свет 50мл
кофе 50мл
карамел.сир 30мл
взбитые сливки 30гр

Роман, слов джезве - турецкое (точнее, там 3 звука, которых в русском нет:-P ). Я, как бакинец, его знаю. А в России многие его не понимают

В общем говоря турка, джезве и кофеварка все мы имели ввиду одну и ту же посуду ! Ромео, уточните по "кофе по-гавайски" - кофе горячим должен быть ?
наконец сделала коктейль из самбуки неро с сухим вермутом и ОСВЕТЛЕННЫМ (!!) яблочным соком. Получился прозррачный, коричнево-дымчатый цвет, япостаралась не перемешивать слои, и вместе со льдом эта композиция мне напомнила кристалл аметиста, поэтому я называю его "аметист".

Марк я так и знал что вы сведущий в этом вопросе просто стараетесь проще донести!
Ирина правильная заметка по поводу температуры коктейля просто по гавайски делается всегда горячим и потому я по умолчанию упустив деталь что не все могут знать об этом не сказал что коктейль с кофе "карамельный кофе по гавайски" должен быть горячим не теплым и не обжигающим!
Относительно коктейля "аметист"(название принято) Ирина следует все же перед употребление смешать.Ведь даже пуссе-кафе(слоистые декоративные как правило) коктейли при запивании смешиваються!(D)

Чтобы не ошибиться с помолом нужно быть бариста - это простительно! Но давайте Марк по теме есть ли у вас желание приготовить коктейль в домашних условиях с тем что вы имеете и доверяете ли вы моим советам как миксолога?

Ну рецепт с Саузен Комфортом у вас уже есть Марк - буду ждать доставку вам - ваших впечатлений и названия коктейлю! может у вас еще что завалялось дома из алкоголя из чего можно было бы сделать коктейль?

Ромео ! Я коктейль размешала потом ! А название пришло в голову, когда он был ещё не смешан !

Вы умница Ирина - всем бы быть такими старательными ! продолжим смешивать напитки народ! у кого что есть? какой вкус хотите получить? придумайте свой авторский коктейль со мной - это просто! пока мы имеем два коктейля с названием Ирины(аметист и карамельного гавайца) и два коктейля с названиями Тамары(каракатицу и бриз),ждем впечатлений и названий от Сергея(коктейль с Капари) и Марка(коктейль на Саузен Комфорте)!(D) (D) (D) (D) +(D) (D)

Ромео, да я бы рада....А вот какой вопрос, скорее, от супруга...Вначале я его отшила, а сейчас думаю - а почему нет? Вы подбираете коктейли для нас - "из того, что есть"... А у него другая тоска! (H) Ему нравится Сезария Эвора, он учит португальский, собирается туда, а ключевое слово "Садат". Хотел стырить у меня мой "Бриз", но я не отдала, потому что тот коктейль солнечный, легкий!(*) А в его случае должно быть что-то долго пьющееся, мужское, но со слезой....Скупой такой, мужской...:'( Чем не загадка? Я в Вас верю, Ромео.;-)

и члены семьи(мужья ли то ли дети участников группы) имеют права тоже на коктейль в честь них Тамара! ваш муж понимает толк в душевной песне и музыки и он как я понял подобно Сезарии Эволе космополитичных взглядов.несмотря на то что эта феноменально неординарная поп дива выпустила свой первый альбом в 45 лет тираж его пластинок расходиться миллионами и нет более знаменитого человека на ее родине чем она.это я к тому что название коктейля уже определенно примерно вкусовое направление мне тоже ясно хотелось бы узнать какие напитки любит пить муж чтобы попасть в точку в душу коктейлем под названием громким " Сезария Эвола"!!