Филе курицы - 300 г
Огурец свежий - 2 шт
Сыр твёрдый -100 г
Перец болгарский - 1 шт
Листья салата
Оливки без косточек - 100 г
Орех грецкий - 50 г
Миндаль - 50 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст ложка

Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.
Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.
Сыр нарезаем тонкой соломкой
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.

Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой
Оливки нарезаем тонкой соломкой
Орехи стараемся нарезать как можно мельче
Крупно нарезаем листья салата.

Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу
Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета
Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости

Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.
Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо
Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность Для украшения салата нам надо сделать свечу из сыра, вырезав прямоугольник. Также берём немного нарезанного салата..

Сырный прямоугольник кладём в центр блюда, салатом украшаем края по окружности.
Из красного перца вырезаем огонёк свечи и праздничный бант. Также, произвольно, украшаем салат орехами и оливками. Ваш замечательный новогодний салат готов

500 г филе рыбы;1,5 стакана пива;2 ст. ложки сливочного масла;40 г изюма без косточек;3 ломтика чёрствого белого хлеба;цедра половины лимона;1 ст. ложка 3%-ного уксуса;чёрный молотый перец и соль по вкусу

Подготовленную и нарезанную кусками рыбу сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и поставить на 2 часа в холодное место.
Вскипятить пиво, добавить масло, изюм без косточек, натёртый хлеб. Опустить в отвар рыбу, уменьшить огонь и тушить под крышкой примерно 40 минут. За 15 минут до окончания добавить мелко натёртую *цедру лимона,
Рыбу выложить на блюдо, сверху полить образовавшимся при тушении соусом.
Гарнир: отварные овощи, картофель отварной, картофельное пюре.

Елена, подскажите. пожалуйста как поступить????
Завтра на работе в обед отмечаем одно событие......Хочу приготовить из куриного филе подобие мяса по-французски...поверх лук, сыр, майонез.....
1) не будет ли суховато с курицей????
2) можно сейчас вечером приготовить или лучше пораньше встать и запечь(восседать будем в обед, горячим блюдо не доживёт однозначно, но рано вставать не очень хочется)

Спасибо большое за рецепты,второй день торчу здесь,вступила в вашу группу,Елена,чтобы ничего не пропустить и не искать.Все советы потрясающие!