РЫБНЫЙ САЛАТ "СОВИНЬОН"
800 г рыбного филе, 2 стакана "Совиньон" (сухого белого вина), 0,5 стакана лимонного сока, 4 очищенных нарезанных помидора, 1 нашинкованная луковица, 10 черных маслин без косточек, 1 тонко нарезанный кабачок, 1 стакан зеленого горошка, 1 стакан нарубленнх петрушки и укропа, соль, перец.Для соуса: 1/3 стакана белого винного уксуса, 2 нарезанных стебля сельдерея, 1/4 нарубленной петрушки, 1/3 стакана оливкового масла, соль, перец.
Отварить рыбу в вине в течение 20-25 мин, разрезать на небольшие кусочки и положить в салатницу. Рыбу заправить лимонным соком, солью,перцем, добавить овощи и зелень, перемешать. Затем смешать компоненты для соуса, посолить и поперчить. Залить салат соусом и осторожно перемешать. Готовый салат поставить в холодильник минимум на 1 час.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

КАРАИМСКИЕ ПИРОЖКИ
1 стакан пива посолить и постепенно ввести 3-4 стакана муки. Замесить тесто, дать постоять полчаса под салфеткой. Тесто раскатать, положить начинку, защипать края и жарить. Начинка - сырая маринованная на ночь говядина, лук и мелко нарезанный сырой картофель, или любая другая.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Салат "Воздушный": Печень отварить кусками 300-400 г., яйца (6-7 шт.) отварить. В посуду, в которой будете подавать салат, на средней терке натереть печень слоем, в 1,5 - 2 см., из пакетика выдавить майонез в виде решетки (т.к. распределить его ложкой по всей поверхности слоя печени не получится: стружка печени будет прилипать к ложке, а майонеза потребуется очень много). Затем натереть слой яичных белков. Выдавить майонез в виде решетки. Натереть еще слой печени и выдавить майонез. Последний слой - натертые яичные желтки украсить решеткой из майонеза, розочкой из вареной моркови и зеленью. Для пикантности можно взять чесночный майонез. Слои печени во время приготовления салата можно подсолить. Салат получается нежным и воздушным. Главное, не приминать слои во время приготовления.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Пирог с творогом.
Тесто. 150 гр. сливочного масла 100 гр. сахара, 3 яйца, 2 чайных ложки разрыхлителя, 350-400 гр муки(просеянной, добавлять понемногу! Не всю сразу!)
Начинка - около 500гр. творога( не жидкого!) до 150 гр. сахара, 2 чайных ложки ванильного сахара, 3 яйца, 200 гр. сливок, 1,5 столовых ложки крахмала. Любые фрукты. Я брал два небольшихяблока.
Тесто, масло и сахар растираем с яйцами, перемешать, добавляя муку (просеять с разрыхлителем!) Тесто не крутое! Выкладываем на смазанную форму 26-го размера смочив руки водой, чтобы расплостатьтесто по форме. Затем на тесто выкладываем натертые на крупной терке яблоки,а наних начинку - творог. Растираем с яйцами+крахмал и хорошо перемешиваем. Сливки взбить с сахаром и ванилью и добавить в творог. Я вымешивал все миксером на малых оборотах. Выпекать при180* около 30 минут. Остудить в форме.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

ТОРТ "ТВОРОЖНАЯ РАДОСТЬ"
Основа:
200 г печенья
1/2 банка сгущенки
1/2 стакана мелко нарезанных орехов
100 г масла
Творожный крем:
500 г жесткого творога
1 пачка сливок
1 пачка желатина
1/4 стакана воды
1/2 банка сгущенки
Взбить сгущенку с маслом. перемешать с молотым печеньем и орехами. выложить в форму.
творог взбить со сливками, добавить сгущенку.
Желатин замочить в теплой воде, размешать до полного исчезновения комков и влить толкой струйкой в творожную массу,постоянно помешивая.
Выложить массу в форму на основу.
Оставить на ночь в холодильнике.
Украсить по желанию

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Творожная запеканка.
0,5 кг творога, 3 яйца, 2-3 столовые ложки манки, 0,5 ст. изюма, 100гр растопленного сливочного масла, ваниль на кончике ножа, 0,5 ст. сметаны, 1 стакан сахара. По рецепту положенно протереть творог через сито, но я этого не делаю. На мой взгляд крупинки творога намного
интереснее однородной массы типа бисквит. Итак,охлaжденные яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем сахар и снова взбиваем, добавляем сметану, масло, творог,ваниль, изюм или цукаты и снова взбиваем.
Запекаем массу в форме смазаной сливочным маслом около 45 минут до появления золотистой корочки. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

БАКЛАЖАНЫ-ПАРМЕЗАН:
Кусочки баклажана опустить во взбитое яйцо, затем обвалять в смеси из хлебных крошек, сыра Пармезан, соли и перца. Обжарить кусочки баклажана на сковороде, затем накрыть их слоем порезанных томатов, зеленью, посыпать тертым Пармезаном и запекать в духовке при температуре 200 гр С до расплавленности.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Ростислав !Можно спросить?
Вы советы о хороших кухнях и ресторанах в Израиле,
можете дать?
Спасибо.

Елена, это может Вам подойти
Салат со стеблем сельдерея:
Одна упаковка стеблей сельдерея
200 гр твердого сыра
1 зеленое яблоко 150 гр майонеза.

Стебли помыть, порезать полукольцами и замочить в холодной воде на 10-15 минут (чтобы убрать немногоаромата).
Сыр нетереть на крупной терке, яблоки порезать соломкой, добавить сельдерей и заправить майонезом. Сначала вкус необычный, а потом очень даже. Теперь любимый салат у домашних.

__________________
Don't Worry, Be Happy!

В таком случае я выбираю ресторан "Зингерс" в мошаве Бургата (район Натании). Приятная деревенская атмосфера и хорошая кухня. Ни разу не уходили оттуда разочарованными

__________________
Don't Worry, Be Happy!