Илья, то ли в "Мифах", то ли в водочной теме писалось, что к т.н. "идеальной пропорции" Менделеев никакого отношения не имел. Менделеев исследовал химические и физические свойтсва раствора. Вроде он был химиком? И "область водки"40 об'емных процентов - опять же, по утверждению в той теме - он вообще не касался.
Что какасется "книжек"... Книжки разные бывают, вот тут цитировали одну книжку, по которой виски и коньяки бледнеют перед самогоном:-P . Так что нужнио проверять не по беллетристике, а по диссертации Менделеева.

Вообще-то французы "защитили" Коньяк - название французской провинции, между прочим, еще в конце 19-го века. А плагиатор и вор - производитель - бессовестно польовался чужим названием, на которое не имел права. Ну а сейчас отмазка "В наш язык лезут". Так не воровали бы чужое - и не было бы в языке?!

"В той самой знаменитой ныне диссертации Менделеев никакой водки и не исследовал вовсе. Он просто вычислил, какая часть конечного продукта «исчезает» при разных разбавлениях. Оказалось, что зависимость эта нелинейная и зависит от того, какие гидраты образуются при том или ином смешивании.И именно поэтому изменение соотношения спирта и воды всего на несколько процентов способно резко изменить качества смеси: просто потому, что вместо одних гидратов образуются другие.Когда появились ректификационные колонки, и процесс получения чистого спирта без запаха и примесей стал простым, дешевым и доступным, с особой остротой встал вопрос: а как его разбавлять-то?Вот тут-то менделеевская диссертация о гидратах спирта (написанная, кстати, задолго до этого) и нашла свое практическое применение. За эталон были взяты не гастрономически идеальные 43—46%, а экономически-выгодная смесь 950(1) грамм спирта и 1000 грамм воды, которая и дала в итоге те самые 40%. " (А.Шипилов)

Позвольте-с про водочку вставить?:-$ Из всего информационного мусора можно и кое-что вполне логичное найти...;-) Вот у Андрея Шипилова, например.

ВСЕМ ЗАЩИТНИКАМ БЕДНЫХ ФРАНЦУЗОВ !
Есть такие мясные изделия как "Венские сосиски", "Мюнхенские (Баварские)колбаски"и т.п. Их варианты выпускают почти во всех Европейских странах !У потребителя всегда есть выбор -чьё изделие вкуснее(стоит покупать), и никому в голову не приходит заступаться за Немцев и Австрийцев,потомучто далеко не у всех их собственных производителей эти изделия так уж однозначно вкусны...
А теперь вернёмся к Французами тому, что они "защитили" - "REMY MARTIN"(VS илиVSOP)-это что, Коньяки ?

Да. Именно это и коньяки. Причем именно категорииVS и VSOP, как и заявлено на этикетке. Сомневаетесь? Привидите хоть одно несоответствие регламенту производства коньяка!!!
Китайцы на своих магнитофонах пишут Panasonix, но вот чести им это никак не делает!

По поводу сосисок - так и вы выпускайте Коньячные напитки - слова вам никто не скажет... Или Коньячный бренди...

Всем болтливым демагогам:
Нет терруара мяса для венских сосисок. И в бочках из спец дуба их тоже не выдерживают.
Реми Мартен - это не единственный коньяк.
Во Франции выпускается и бренди.
Эти тупые доводы повторяются много раз.Да, еще провансальский майонез.

Видно, есть кого защищать. И что. Я вот и за португальц;-) ев грудью встану, итальянцев люблю, а греки - это тоже отдельная песня!!! О вине, о кухне...

Не защищаем. Пытаемся научить как правильно! Не ради французов, а ради самих себя - чтобы стать грамотнее!