Печень получится мягкой , если каждый кусочек обернуть во внутренний свиной жир(ТАК НАЗЫВАЕМУЮ РУБАШКУ)

Впервые пробовала сделать шашлык на минеральной с.газированной воде,специи,много лука. Не понравился, получился безвкусный. Что я сделала не так?

Зачем изобретать велосипед? Мясо, соль. лучок , шампуры . мангал - все уже придумали!

ЧТОБЫ БАРАНИНА (ИЛИ ЕЁ ПЕЧЕНЬ) БЫЛИ МЯГКИМИ, И ПРОПАЛ ЗАПАХ - ДОБАВЛЯЮТ НА ВЕДРО МЯСА 2 МЕЛКО ПОРЕЗАНЫХ КИВИ.

А ВООБЩЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ В МАРИНАД КИВИ ЛЮБОЕ МЯСО СТАНОВИТСЯ ОЧЕНЬ НЕЖНЫМ! СВИНИНА ПРЯМ ВО РТУ ТАЕТ!(Y)

ЕЩЁ ЕСТЬ ТАКАЯ ПРИПРАВА, НАЗЫВАЕТСЯ "АВОКАДО. ДЛЯ МЯСА И ФАРША" - ЕЁ ОЧЕНЬ ВКУСНО НЕ ТОЛЬКО В МАРИНАД ДОБАВЛЯТЬ, НО И В МЯСО ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ГОРЯЧИХ БЛЮД!

свинину режем на куски среднего размера,добавляем соль,много лука,специй ,свежий реган немного режем лимон 2 3 шт. смотря сколько мяса всё хорошо перемешиваем и оставляем 4 5 ч. Получается вкусно.А если замориновать антрекоты и пожарить их на решётке это вообще супер.

... у нас тоже принято маринавать шашлык на фруктах и овощах... Киви и авокадо (свежие фрукты, ни каких парашков) - экономят время, можно с утра замариновать, к обеду жарить и при этом почти весь сок остаётся в мясе а не на дне посуды в котором маринуется мясо. Главное не переборщить с фруктами, на 5 кг мяса достаточно пол киви, если же вы время поджимает, можно добавить больше, но тогда не лзя оставлят долго мясо в маринаде!а вообще это нужно уметь, начиная от маринада и заканчивая приготовлением! Приезжайте к нам, я вам покажу! салам.

рецепт:3 кг.мяса свинина(шея),4-5 луковиц,1 пачка томат-пасты,300 гр. белого вина,соль,перец(чёрн;красн).можно добавить минералки.вечером мариную,на следующий день жарю.ВКУСНОТИЩА!!!!

У МЕНЯ ВСЕГДА МЯСО ЗАМОРОЖЕНОЕ И ВКУСНО,ДОБАВЛЯЮ МАЙОНЕЗ И КЕТЧУП И ОСТАВЛЯЮ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ,УДОБНО И БЫСТРО