ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ
Ингредиенты на 1 порцию
* *Филе семги 280 г
* * * *Майонез 20 г
* * * *Соевый соус 20 г
* * * *Соль по вкусу
* *Время приготовления
20 минут
Приготовление
Соевый соус и майонез смешиваем между собой,добавляем соль. Полученной смесью намазываем семгу и сразу же жарим нашампурах. Вариант этого блюда — шашлык из осетрины. Эта рыбасмазывается майонезом, в который предварительно был добавлен мелконарезанный помидор. При приготовлении шашлыка из рыбы очень важно непередержать ее на огне, рекомендуемое время приготовления — 12 минут.Сюда будет весьма кстати гранатовый соус

ТАРЕЛКА РЫБАКА
Ингредиенты на 2 порции
* *Филе осетрины, карпа, сома по 200 г
* * * *Лук 150 г
* * * *Лимонный сок 20 г
* * * *Лук-порей 100 г
* * * *Сухое белое вино 70 г
* * * *Кефир 100 г
* * * *Приправа для рыбы
* * * *Соль по вкусу
* *Время приготовления
30 минут
Приготовление
Нарезаем на кусочки филе рыбы, солим, посыпаемприправой, добавляем полукольца лука. Сбрызгиваем вином и соком лимона,перемешиваем, маринуем 3—4 часа. Затем смазываем рыбу кефиром,нанизываем на шампуры и жарим в течение 10—15 минут. Хорошо сочетаетсяс печеным картофелем, зеленью и лимоном.

Знаю интересный рецепт маринада. Натираем корень имбиря, смешиваем ссоевым соусом, перцем чили и чесноком по вкусу. Если любите поострее,кладите больше перца и имбиря, если не очень острое — тогда не кладитеперец. Этим маринадом можно залить любую рыбу, курицу и дать постоятьбуквально полчаса

Шашлык из баранины со сладким перцем
Баранью лопатку режем *кусочками, оставляя немного жира. Лук режемдольками, а сладкий перец - кружочками. В большую миску наливаем 5столовых ложек оливкового масла, выдавливаем сок одного лимона, давим 2зубчика чеснока, добавляем 1 чайную ложку сушеного орегано, 3 столовыеложки сушеного тимьяна и несколько веточек свежего тимьяна, обильноперчим и солим. *Выкладываем в эту смесь баранину и ставим вхолодильник на 4-8 часов.
Нанизываем мясо на шампуры, перемежая его с луком и перцем. Поливаемшашлыки маринадом. Жарим шашлыки, поливая маринадом или оливковыммаслом.

Для маринования свинины мы часто используем ревень(очищаем,режем кубиком),добавляем чеснок,соль,перец и много зелени петрушки.Ревень конечно же молодой(май ,июнь )используем.Мясо *в этом маринаде оставляем на ночь.

Привет всем участникам!Мы готовим шашлык класическим способом:свежая свиная шея(не размороженная),соль,побольше лука кольцами,перец тоже не жалеть,свежих помидоров нарезать шайбами примерно сколько и лука.5-6 листочков лаврушки и часов на 10 под гнёт.Главное перед жаркой не досаливать и ни чего не добавлять.Очень вкусно!!!(Y)

Здравствуйте!Самый вкусный шашлык-это шейное мясо свинины,соль,перец,лук.Маринуется 6 часов,потом в сетку его и нужен жар,но не огонь! здесь уже ваша работа с костром!Не менее важнен размер кусков мяса,лучше большие "с ладошку".А соус готовим так:густая томатная паста,майонез1:1,чеснок,перец,много зелени.Приятного аппетита!!!

Свенина шея
Много Лука
Много Помидор
Кефир
размягчитель мясо
соль
перец
на сутки и на монгал_)))))

СВИНИНА ОШЕЕК ИЛИ ОТБЕВНАЯ; ЛУК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ,МАЙОНЕЗ,ПИВО,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТИК.МАРИНУЕМ .30-60МИН. И МОЖНО ЖАРИТЬ

Курицу, нарезать порционно. Лук - много, соль по вкусу, перец черный молотый по желанию. Все залить кефиром. С вечера все приготовили а утром на гулянку с чистой совестью. Прияного отдыха. Незабудьте про лаваш и стограмм.