Что пить в жару?
....В жару, как и в другую погоду, надо пить столько, сколько хочется: организм сам регулирует свой привычный водно-электролитный баланс. При этом лучше всего утоляют жажду прохладные и холодные напитки. Последние, однако, лучше принимать с крайней осторожностью или вовсе от них отказаться: можно легко и незаметно застудить горло. Из прохладных напитков предпочтение лучше отдать охлаждённому зеленому и белому чаю, минеральной воде, квасу, тану (айрану), кефиру, мацуну и киселю. Алкогольные напитки, в том числе и лёгкие - вино, пиво - в жару лучше не пить вовсе: пользы от них нет.

Морсы - прохладительные напитки, которыеготовят из плодово-ягодных и овощных соков, разведенных кипяченой водой сдобавлением сахара или с плодово-ягодных и овощных отваров и сока с добавлениемсахара.
Подают морсы охлажденными до температуры 12-15° С в стаканах с соломинкой, оформляют долькой или ломтиками цитрусовых. Пожеланию посетителя отдельно в розетке подают лед. Можно подать морс в кувшине.
Морсы используют в качестве компонентов дляприготовления коктейлей и других напитков

Согревающий напиток. * Китай: горячее соевое молоко
5 тысячелетий *назад соевый боб был признан одним из пяти священных зерен китайского императора и остается популярным до сих пор. во время традиционного китайского завтрака обязательно подается горячее соевое молоко. оно может быть подслащено сахаром, приправлено соком имбиря или листьями местного кустарника пандана. а порой вам предложат соленое соевое молоко, и тогда вы вряд ли поймете, что в него добавили: просто соль или сушеные креветки, уксус или маринованную горчицу.

Согревающий напиток. Марокко: зеленый мятный чай
этот напиток в марокко принято пить круглые сутки: во время, до и после еды, когда встречаетесь с друзьями и как приветствие для дорогих гостей, зеленый мятный чай - это часть местной культуры. его заваривают, по меньшей мере, трижды. и каждый раз вкус чая будет меняться: первая чашка будет горькой, как жизнь, вторая - сильной, как любовь, третья - нежной, как смерть. причем гость должен видеть весь процесс приготовления и любоваться такой своеобразной «чайной церемонией» по-мароккански.

Согревающий напиток. Египет: салаб
Вы обязательно встретите разносчиков этого напитка на египетских улицах: они торгуют салабом, разливая его из больших латунных «самоваров». салаб варят из молока, добавляя особый крахмал из маниоки и корицу. такое горячее питье популярно и в других странах восточного средиземноморья и ближнего востока. так, если вы бывали в турции зимой, то, несомненно, уже пробовали этот густой вкусный напиток, который там называется салеп.

рецепт домашнего белиса.. 200 гр водки 1 пакет ванильного сахара, кофе растворить в небольшом кол воды.немного... для цвета, 1 банка концентрированного молока..не сгущеного.. 200гр сахара перемешать в холодильнике настоять.. пить охлажденным