ЖЕЛЕ
2пакетика желатина
500мл.сока (сладкого)
сахар-по вкусу (можно не добавлять)
желатин размочить в холодной воде (100-150мл), миску с разбухшим желатином поставить на водяную баню и постоянно помешивая дождитесь полного растворения желатина (добавьте ещё немного воды в желатин,если плохо растворяется) В ёмкость с соком влить растворенный желатин, хорошо перемешать, разлить по формам и дать остыть (лучше в холоде). Готовность можете проверить нажатием сверху: твердый-готов! Из формы достать легко, если форму на 1 сек опустить в очень тёплую воду. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: творожные сырки в шоколадной глазури! И без "химии" (Y)



Продукты: 1 стакан творога, 1/2 стакана густых сливок/сливочного масла, 2 ст.ложки фруктозы/сахара, ванилин на кончике ножа, 1/2 стакана шоколадной глазури, фундук.



Способ приготовления: взбиваем в мерочном стакане миксера творог, сливки, фруктозу и ванилин дополучения однородной массы. В форму для льда или любую другуюподходящую форму (например, силиконовую) наливаем тёплую шоколаднуюглазурь,либо растопленный шоколад, и закладываем творожную массу таким образом,чтобы её со всех сторон обволокло глазурью, кладём во внутрь орехи.Сверху также поливаем шоколадом и ставим для застывания в холод.

а моему мужу очень нравится сметанник: 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 пачки масла или маргарина, 1 пакет разрыхлителя или 1 ч. л. соды погасить уксусом. Выпекать 20-30 минут при 160-180 град. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, разрыхлитель, всыпать ванилин и мак. Добавить муку, осторожно размешать и выложить в форму смазанную маслом, выпечь. Быстро и вкусно))) Приятного аппетита!

Желе можно делать домашнее разного цвета ,т.е, добавлять сок из разных фруктов к желатину.А я делаю торт желейный,правда *времени на остывание уходит ,но эффект.В стеклянную салатницу вливаю первый свет желе,и ставлю в холодильник,когда остынет ,снова делаю следующий цвет желе ,немного остыл,вливаю уже на совсем остывший слой и опять в холодильник.Этот тортик делаю между делом всегда,когда готовлю,так быстрей время идет.Точно так же и со сметаной,желатин намочить в теплой воде,полстакана,баночку сметаны взбить миксером со стаканом или меньше,т.е по вкусу сахарной пудрой и все соединить и это еще один слой тортика из желе.

читала, читала. Но всю тему не перечитать. Подскажите как сделать дома зефир? Сложно?

Девочки,а кто-нибудь знает как дома можно приготовить клюкву в сахарной пудре? Как в магазинах продается? Чтоб пудра не осыпалась? Спасибо заранее.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЗЕФИР 250 г земляники протереть с 0,5 ст сахара и помешивая проварить до загустения. 0,5 ст жирных сливок и 3 белка охладить, взбить по отдельности, соединить ввести 2 ст л желатина замоченного в 1/4 ст воды и растворённого желатина, смешать с земляникой, выложить на посыпанный сахарной пудрой лист, охладить.

Марина, спасибо за рецепт зефира, земляники еще нет, поэтому будем пробовать из замороженной клюквы(доча обожает клюкву)

ПИРОЖНОЕ " КАРТОШКА". Смешать тонкий стакан сахарного песка с 2 ч. л. какао, влить стакан горячего молока и поварить, пока сахар не разойдётся. Всыпать в молочную массу 300 гр сухарей, пропущенных через мясорубку. Добавить 200 гр *мягкого масла, хорошо перемешать. Разделить тесто на шарики, обвалять в смеси измельчённых орехов, какао и сахарной пудры. Поставить на холод, когда масло застынет, готово.

Жареное мороженное.
Берем печенье юбилейное оно хрустящее, ломаем его мелко. Три яйца взбиваем. В отдельную тарелку муку насыпаем. Берём маленькую кастрюльку и нагреваем раст. масло оч сильно. Дастаём мороженное из морозилки и быстро режим кубиками обваливаем в муке формуем шарик, в яйцо хорошенько, и в печенье побольше и опускаем во фритюр подрумянивается мгновенно, на тарелку. Вкусней когда горячее. Мои детки абажают! :-)