Сатэ---это очень вкусный салат из баклажанов. В глубокой сковороде обжарить мелко порезанный лук, добавить чеснок, крупно порезанный болгарский перец, крупно порезанные помидоры кольцами, соль, перец.Дать закипеть и проварить немного. Когда появиться сок положить крупные кольца баклажанов, перемешать и варить до готовности под крышкой. Это быстрый рецепт. А можно и немного по другому, но получается дольше. Сделать так зажарку. Отдельно пожарить порезанные баклажаны с обеих сторон. Складывать в сковороду слоями---баклажаны, сверху зажарку, так несколько слоёв. Проварить под крышкой до готовности.