Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Форум русских эмигрантов Соединённые Штаты Америки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #101 Старый 06.01.2011, 17:36
По умолчанию
Леночка, дрожжей действительно беру один пакетик весом 11 гр... это быстродействующие сухие дрожжи.. и опару ставить не надо... на вкус оно получается в зависимости от сахара, если насыпете сахара немного , то получится пирожковое, если побольше, то сдобное.. делать можно всё что угодно - и пирожки, и булочки, и пироги... соль, если не забываю, щепотку сыплю.. а жир не кладу.. он утяжеляет тесто.. а так оно будет свежим несколько дней.. заменяю жир одной ложкой майонеза...
Аватар для Якиревич
Якиревич
Senior Member
Регистрация: 18.03.2010
Сообщений: 1,341
Якиревич вне форума
Ответить с цитированием
post #102 Старый 06.01.2011, 17:44
По умолчанию
Алла, а какой у вас комбайн? И сколько ложек сахара сыпать для не сладких пирожков? пару ложек или три - четыре?
Аватар для Lyubov Yivi
Lyubov Yivi
Senior Member
Регистрация: 29.11.2010
Сообщений: 133
Lyubov Yivi вне форума
Ответить с цитированием
post #103 Старый 06.01.2011, 17:46
По умолчанию
Любонька, простите, пожалуйста...(L) *я не посмотрела и думала, что Лена расспрашивает.. очень раз простите..
Аватар для Якиревич
Якиревич
Senior Member
Регистрация: 18.03.2010
Сообщений: 1,341
Якиревич вне форума
Ответить с цитированием
post #104 Старый 06.01.2011, 17:47
По умолчанию
комбайн у меня Bosh *ProfiMixx47... нет, для сладких пирожков надо сахара на такой объем грамм 500...
Аватар для Якиревич
Якиревич
Senior Member
Регистрация: 18.03.2010
Сообщений: 1,341
Якиревич вне форума
Ответить с цитированием
post #105 Старый 06.01.2011, 17:48
По умолчанию
но если начинка сладкая, то не обязательно ведь, чтобы тесто было очень сладким..
Аватар для Якиревич
Якиревич
Senior Member
Регистрация: 18.03.2010
Сообщений: 1,341
Якиревич вне форума
Ответить с цитированием
post #106 Старый 06.01.2011, 17:57
По умолчанию
Люба спасибо за совет о терке..(F) (Y) .......может действительно лучше нарезать морковку ножом мелко .......получитя вкуснее чем через терку.......(Y) :-P
Аватар для Gulya O
Gulya O
Senior Member
Регистрация: 18.11.2008
Сообщений: 3,265
Gulya O вне форума
Ответить с цитированием
post #107 Старый 06.01.2011, 18:00
По умолчанию
Я теперь знаю что мужу заказать на Д.Р!.. В комбайне наверняка тесто получается гораздо лучше, руками так хорошо не вымесить. Поэтому и дрожжей нужно не много. Мне это нравится!Спасибо, Аллочка, я обязательно опробую ваш рецепт! (pi) (C)
Аватар для Lyubov Yivi
Lyubov Yivi
Senior Member
Регистрация: 29.11.2010
Сообщений: 133
Lyubov Yivi вне форума
Ответить с цитированием
post #108 Старый 06.01.2011, 18:05
По умолчанию
Гуль, да конечно лучше руками почикать, у меня это заняло 20 минут, вместе с капустой. Зато потом будет сплошная эстетика.:-D (F)
Аватар для Lyubov Yivi
Lyubov Yivi
Senior Member
Регистрация: 29.11.2010
Сообщений: 133
Lyubov Yivi вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot