Салат:"Мечта".
300 гр печени,2 дольки чеснока,50 гр очищенных грецких орехов,2 лаврушки.2 ст. ложки майонеза,
200 гр твёрдого сыра.укроп.
Печень отваритьс лаврушкой, остудить. Перемолоть с чесноком иорехами,добавить соль.
майонез.перемешать.скатать небольшие шарики.Отдельно натереть сыр.Каждый шарик обвалять в
натёртом сыре.Уложить на блюдо и посыпать укропом.
Приятного аппетита!

Салат из чернослива:500 гр чернослива залить холодной кипячёной водой на сутки для набухания. затем просушить.1 стакан
грецких орехов и 3-4зубчика чеснока истолочь в однородную массу,добавить
сок лимона,растереть добела.Каждую ягоду начинить массой .уложить в салатницу,залить майонезом,смешанным с сахаром.
Украсить дольками лимона.

Салат из курицы с сыром и грибами * * 500гр. курицы, 400 г. сыра, 1 б.конс. горошка, 200г. маринованных грибов, 1/2 ст.
сметаны, хрен, зелень, соль, специи.
Курицу отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Грибы промыть и
мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить горошек, соль и всё заправить
смесью сметаны с тёртым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

салатик из кальмаров * * кальмаров-1кг,морковь-0.5кг.лук репчатый-3шт.(средн.)
яйцо столовое-6шт.,зелень,майонез.
Кальмары почистить и варить 5мин. Нарезать соломкой.Морковь и лук обжарить.
Яйцо отварить и натереть на крупной,добовить в обжарин.морковь и лук.ужарить до
жёлтого цвета и добавить в конце кальмары.Всё перемешать с майонезом томить не
больше 5мин.иначе кальмары будут резиновые.Когда остынет выложить в салатник и
украсить зеленью.(Вместо кальмаров можно использовать минтай.отварить и отделить
от костей.И всё в такой же последовательности)

Оливье Карнавальная ночь. * * Понадобится:
300 гр. ветчины
3 картофелины
2-яйца
300 гр. корейской моркови
1-луковица
100 гр. консервированного зелёного горошка
100 гр. майонеза
соль
Ветчину нарезаем кубиками.Картофель сварить и нарезать кубиками.Лук и яйца очистиь и измельчить
измельчить.Продукты смешать добавить корейскую моркоиь и зелёный горошек,посолить
и заправить майонезом.

Салат из свежей моркови с грибами * * Грибы200-300гр.(отварныеили консервированные) нарезаем соломкой и начинаемобжаривать на растительном масле. Чистим луковицу, нарезаемполукольцами и добавляем к грибам, солим и добавляем специи повкусу(например, для моркови по корейски). Лук должен толькоспассероваться (слегка обжариться, но остаться белым и не потерятьформу). Пока всё жарится трём крупную морковь на тёрке и пару зубчиковчеснока.Выключаем огонь и тут же выкладываем в горячую сковородуморковь с чесноком,перемешиваем, закрываем крышкой. Морковь жарится недолжна, она обмякнет в сковорде. Минут через 15-20 заправляем майонезом(чуть-чуть, ложку-две, ингридиенты не должны плавать в майонезе). Через5-6 часов в остывшем виде - !!!

шпротный салат Понадобится: 3 варёные картофелины, 1 отварная морковь, 2 свежихогурца, 1/2 банки зелёного горошка, 1 банка шпрот, 1 ч. ложка лимонногосока, майонез, зелень, соль - по вкусу.
Очищенныекартофель, морковь и огурцы нарезать кубиками. Уложить овощи в салатникслоями, в том порядке, как они перечислены, слегка промазываямайонезом. Сверху положить шпроты и зелёный горошек. Полить салатлимонным соком и маслом, оставшемся от шпрот, смешанным с солью.Украсить зеленью.

Салат "Марсельский" *Перец сладкий (разноцветный) порезать соломкой, лук порезатьполукольцами и мариновать минут 20-25, грибы свежие порезать соломкой иобжарить до готовности ( минут 20), мясо свинины, говядины,курицыпорезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. ( мясоговядины лучше отварить, остудить, порезать соломкой и обжаритьслегка). Жарить на масле растительном или оливковом.(кому чтонравится). Маслины черные, без косточек. Всё посолить, поперчить повкусу своему или гостей. Затем осторожно всё перемешать и разложитьгоркой воздушной на блюдо (по краям блюда положить красиво листьясалата или что-то либо

"Салат Гурман" * * *
"Салат Гурман"
1)-Язык отварной(говяжий) порезать соломкой.
2)-Лук репчатый нарезать мелко.
3)-Огурец свежий нарезать соломкой.
4)-Грибы соленые нарезать мелко.(желательно домашние)
5)-Огурец солёный нарезать соломкой.
Прослаивать майонезом,верх посыпать зеленым горошком.

Салат "Нева"... *Слабосоленую красную рыбу режем мелкими кубиками.Морковь натереть накрупной тёрке и обжарить в растительном масле. Репчатый лук мелкопорезать и тоже обжарить в растительном масле. Шампиньоны мелкопорезать и так же обжарить. Все подготовленные продукты соединяем изаправляем майонезом.