Квас - это класс, но для приготовления борща без него вполне можно обойтись. Свеклу н тертую сбрызнуть лимонным соком и спассеровать с морковью и луком, можно 5-10 минут потушить с добавлением бульона.

Павел,согласна с вами полностью! Я родилась и жила в Украинском селе,где и готовили борщ на квасе. Ещё вместо уксуса ложили зеленое яблоко.

Большое всем спасибо за советы,вы не поверите,но я сегодня как раз собралась первый раз в жизни готовить борщ:-)

Большое всем спасибо за советы,вы не поверите,но я сегодня как раз собралась первый раз в жизни готовить борщ:-)