Нежное тесто для пельменей
Мука – 600-650 гр. Соль – 1 чайная ложка Сливочное масло – 60 гр. Вода – 150 гр. Газированная вода – 150 гр. Яйца – 1 шт.

Хорошее сливочное масло заранее достать из холодильника.
Размягченное масло смешать с солью и 100-120гр. муки, залить 150 гр. крутого кипятка и быстро перемешать.
Добавить газированную воду, яйцо, взбить все миксером до однородной массы.
Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Оно должно получиться достаточно крутое, гладкое и эластичное. Посыпать шар теста мукой и накрыть миской на 30 минут.

Тесто получается вкусное, тонко раскатывается, прочное – не рвется и хорошо удерживает мясной сок внутри пельменей, приготовленные кружочки теста для пельменей не обветриваются

Всегда радует желание наших мужчин приятно удивить нас! С наступающим Вас Новым Годом,Александр! Счастья Вам и Вашим близким!

Горбуша запеченная с луком и лимоном
Рыбу разрезать на порционные куски. На дно формы уложить порезанный колечками лук. На лук порционные куски горбуши.
Сверху на каждый кусок горбуши положить кружок лимона!
Майонез немного развести водой и залить рыбу
Запекать в духовке или микроволновке 15-20 мин.
Можно подать с картофелем!

Горбуша запеченная в фольге
2 филе горбуши,
1 луковица,
2 яйца,
150 г сыра,
соль,
перец,
уксус (сок половины лимона)

Разводим в стакане кипяченой воды соль, перец и лимонный сок (можно уксус), кладем в мисочку филе, заливаем маринадом и ставим в холодное место минут на 20.
Пока рыбка маринуется, варим яйца и жарим лучок. Затем выкладываем на фольгу 1 филе, сверху - жареный лук. Потом - слой отваренных и нарубленных яиц. Затем слой тертого сыра, сверху кладем 2-е филе.
Заворачиваем в фольгу (для корочки можно оставить отверстие в фольге) и ставим в духовку минут на 25. Вынимаем и кушаем! Вкус потрясающий получается!

Горбуша запеченная с клюквой
Горбуша, запеченная с клюквой, - вкусное и легкое блюдо. Запекается фаршированная горбуша в фольге. Готовить ее очень просто, а блюдо получается очень красивое и аппетитное. Запеченная горбуша, несомненно, станет украшением *праздничного стола.

горбуша свежемороженая - 1 шт. клюква - 300 г мед - 1 столовая ложка соевый соус - 1 столовая ложка масло растительное - 3 столовые ложки соль, специи для рыбы

Горбушу разморозить, почистить и промыть. Натереть горбушу внутри и снаружи солью и специями для рыбы
Нафаршировать горбушу смесью клюквы, меда и соевого соуса.
Клюкву смешать с медом и соевым соусом.
Полить горбушу растительным маслом и завернуть в фольгу. Дать полежать фаршированной горбуше часа два, чтобы она промариновалась.
Запекать фаршированную горбушу в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности.
Запеченная с клюквой горбуша готова.