Продолжение:
Готовим начинку:
Чернослив и грецкие орехи измельчить вблендере. Обсыпать 2 столовыми ложками орехов для украшения. Творог,сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать.
Круглуюформу большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой.По краям формы по кругу выстелить блины, так чтобы примерно 1/3 блинавыходила за бортик формы. Выложить блин на дно формы. Затем по немуравномерно распределить творожную начинку, накрыть блином, намазать еговишневым конфитюром или джемом. Таким образом выкладывать слои до верхаформы, чередуя начинки. Закончить слоем конфитюра или джема. Закрытьпирог свободными краями боковых блинов, краями пленки накрыть блины.Поставить в холодильник (но не в морозилку!) на 2-3 часа. Перед подачейк столу пирог вынуть из формы, перевернуть и выложить на блюдо.Обсыпать сверху ягодами и орехами.

Блинный торт «Ассорти»
10 готовых блинов (приготовленых по любому рецепту),
1 помидор,
10 крабовых палочек,
салатные листья,
100 гр. ветчины,
яйца 5-6 шт.,
майонез или сметану для смазывания блинов.
Готовим начинку:
Мелконарезать крабовые палочки, листья салата, ветчину. Помидор ошпаритькипятком и снять с него кожицу, нарезать тонкими кругляшками. Яйцанатереть на терке, посолить.
Готовим торт:
Блин смазать майонезом или сметаной, посыпать крабовыми палочками.
Остальныеблины так же смазать майонезом или сметаной, выкладывая между нимислоями ветчину, листья салата, помидоры, яйца. Последний слой украситьнатертыми яйцами смешаными с зеленью.

Кокосовые блинчики с бананом в корице * *
250 мл молока
100 гр. сливок
2 яйца
2 ст.л. сахара
4 ст.л. кокосовой стружки
6 ст.л. муки
Для начинки:
2 банана
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. мёда
1 ч.л. порошка корицы
масло для смазывания
Смешатьмолоко, яйца, сливки, сахар, стружку и муку венчиком. Выпечь на горячеммасле блинчики (крепы). Бананы почистить, порезать кольцами, сбрызнутьлимонным соком. Мёд нагреть в сковородке, добавить бананы, посыпатькорицей, закарамелизировать. Выложить банановую начинку на блины,скрутить блинчики.

Блины с мясом
делаем фарш:
Мясо промыть, нарезать на куски и отварить доготовности, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Фаршпосолить, поперчить и добавить в него мелко нарубленную зелень укропа,перемешать.
Потом готовим тесто .
Просеять муку, смешать ее ссахаром и солью. Постепенно влить молоко, добавить яйца и вымеситьтесто до однородной массы. Выпекать блины на хорошо разогретойсковороде на растительном масле с обеих сторон.
На середину блинчикавыложить начинку, завернуть края блинчика конвертиком и обжарить насливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Очень тоненькие блинчики. * *
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должнаполучиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучшесахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное безкомочков . Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо оченьтонкие блины.