Зразы куриные, фаршированные грибами
Ингредиенты:
Куриное мясо без костей – 74 г
Хлеб пше-ничный – 18 г
Молоко – 25 г
Масло сливочное – 3 г
Шампиньоны – 20 г
Соус молочный – 10 г
Сухари молотые – 10 г
Масло топленое – 13 г
Гарнир – 150 г
1 порция
Приготовление:
Из куриного мяса, пшеничного хлеба, молока приготовить котлетную массу. Для начинки биточков приготовить мелко нарубленные шампиньоны, смешать с густым молочным соусом. В середину биточков положить кусочек начинки, запанировать в сухарях и жарить в масле на сковороде. При подаче гарнировать зеленым горошком, полить соусом или подать его в соуснике.

Самая простая закуска из шампиньонов:...Трём их на тёрке, выжимаем лимонный сок, рубим зелень...Всё...Кто боится есть сразу - дайте постоять часик - два, в холодке...2 раза делал - 2 раза мужики "закусывали" с таким стахановским настроем, мне не досталось толком...

(pl) Салат грибная полянка". (пропорции на глаз.)

1слой - картофель отварной на терке,
2 слой - свинина отворная (меленькой стружкой),
3 слой - огурцы соленые(соломкой),
4 слой - сыр на терке(крупно),
5 слой - морковь отварная на терке(крупно),
6 слой - яйца на терке(крупно),
7 слой - лук зеленый(нарезать мелко),
8 слой - шампиньоны маринованные целые,
каждый слой майонезом ,по краям украсить тертым сыром.Приятного аппетита! (pl)

Сварить шампиньоны 15мин. *1кг.(мелкие не чистить).Слить воду,залить горячим рассолом:3 ст.лож.уксуса, 0.5 ст.масла подс. 2ч.лож. соли, 2ст.лож.сахара, закипятить и залить грибы.Добавить: 2зуб.чеснока, 2ч.лож. кинзы, 1ч.лож. перца черного,0.5ч.лож.перца красного,1ч.лож хмели-сунели.Все перемешать охладить *и в холодильник на ночь. (Y)

Не знаю как называется блюдо,но домашним нравится!!! Взять 350-400гр. грибов (можно использовать и замороженные) и обжариь их на сливочном масле. В это время на другой сковороде обжарить на ростьнельном масле *450гр. куриного филе,порезанное соломкой и присыпанное куркумой.Солим по вкусу.Как толко свё приготовиться обьединяем в сотейнике или глубокой сковороде ко всему добавляем *350-400гр. консервированных ананасов вместе с маринадом,доводим до кипения. Для гарнира отлично подойдёт отварной рис! Блюдо гоовиться быстро, а главное вкусно!!! (Y)

Да много рецептов увидела с куриным филе, куриным фаршем- вкуснятина. А давайте немного приложим усилий и готовим-куриные ножки фаршированные шампиньйонами.Берем грибочки- поджариваем их с репчатым луком на подсолнечном масле. Солим, перчим. Готово
Пока оно париться- жариться, мы готовим к бою ножки куриные.Аккуратненько удаляем косточку, оставив ее только у основания,что бы можно ее было держать рукой.Получилось?фаршируем ножки грибами и в духовку предварительно смазав майонезом .Приятного аппетита (pl)

Девочки и мальчики , какие вы все молодцы !!!
* * * Поздравляю вас и ваших близких
* * * * с наступающим Новым годом !!!
*Попробуйте ещё один вкусный салатик :
1 - одно говяжье сердце (можно заменить куриными - * * даже нежнее получается) - отварить, отчистить от * * * *
* * жировых отложений, порезать.
2 - такое же количества ( по весу) шампиньонов - порезать и
* *10 мин обжарить с луком ( 2-3 средних луковицы ).
3 - 100 грамм риса отварить, остудить.
* * Солить в процессе приготовления. *Всё смешать, добавить майонез по вкусу.
* * Совет : никогда не используйте для приготовления салатов горячие или тёплые ингридиенты - сначала их остудите !
* *Приятного аппетита!!!

Помидоры, фаршированные шампиньонами и
рисом
* 100 г зеленого лука, 200 г шампиньонов, 125 г риса, 2 стол, ложки
сливочного масла, 1 бульонный кубик, 8 мясистых помидоров, соль, перец,
100 г тертого сыра.
* *Зеленый лук нарезать кольцами, грибы - кубиками. Потушить на
сливочном масле лук, грибы и рис. Влить 300 мл воды и вскипятить.
Растворить всмеси бульонный кубик. Тушить 20 мин. Срезать верхнюю часть
помидоров и вынуть содержимое. Нарезать кубиками мякоть, перемешать с
1/3 смеси и положить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить помидоры
изнутри. Смешать сыр с оставшейся смесью и выложить начинку в помидоры.
Поместить их в форму и запекать 20 мин при 180 градусов. (Y)

Берем шляпки от крупных шампиньонов, варим в подсоленной воде, затем в них можно закладывать любую начинку сверху посыпать сыром и в духовку на несколько минут.
Я делаю такую начинку: отвариваю печень, затем натираю ее на терке, смешиваю с обжаренным луком и майонезом.

4 вареных карфелины ( среднего размера), 300г ветчины (лучше подкопченной), 300г шампиньонов вареных, 200г сыра , 5 яиц, 1 кисло-сладкое яблоко, майонез, соль по вкусу.